特别粗的面条煮的时间就会比较长，大概需要10-15分钟左右，具体时间可以根据面条的厚度和软硬程度适当调整。以下是特别粗的面条的简单煮法：
步骤：
1. 把水倒入锅中，加入少量盐，然后烧开。
2. 把特别粗的面条放入锅中，稍微用筷子搅拌一下，确保面条不会粘在一起。
3. 继续煮面条，偶尔用筷子搅拌一下。
4. 大概10-15分钟后，用筷子试一下面条的软硬程度，如果已经煮熟了，就可以把面条捞出来。
5. 把面条放入碗中，加入一些调料，如酱油、芝麻油、蒜泥等，然后搅拌均匀即可享用。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
