鲜猪肝怎么做不腥

　　以下是一种不腥的鲜猪肝做法：

　　材料：

　　- 鲜猪肝 300 克

　　- 姜片 5 片

　　- 大葱段 2 段

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 盐 1/2 小匙

　　- 白胡椒粉 1/4 小匙

　　- 生抽 1 汤匙

　　- 糖 1 小匙

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1.将猪肝切成约 1 厘米厚的片状，放入碗中加入料酒和盐，搅拌均匀腌制 10 分钟。

　　2.将腌制好的猪肝片用清水冲洗干净，沥干水分备用。

　　3.起锅热油，放入姜片和大葱段爆香。

　　4.将腌制好的猪肝片放入锅中，煎至两面金黄色。

　　5.加入生抽、糖和白胡椒粉，翻炒均匀。

　　6.倒入适量的清水，盖上锅盖小火慢煮 5-8 分钟，直到猪肝变软烂。

　　7.最后调味即可，可以根据个人口味再加盐或者糖。

　　这样煮出来的鲜猪肝味道醇厚，不腥味，口感柔嫩，是一道美味健康的家常菜。