1. 先将大虾从冷冻中取出，用冷水浸泡15-20分钟，让虾身 softened 以便于去除虾线。
2. 将大虾在冷水中浸泡的可以轻轻摇晃一下虾身，让虾线露出来更加明显。
3. 用剪刀或小刀沿着虾身的背脊处切开一道口子，即可看到虾线。
4. 用手指或尖刀轻轻把虾线取出来，注意不要让虾线断裂或残留在虾身里。
5. 取出虾线后，用清水冲洗干净，即可做成美味的大虾菜品。
不管是河虾还是海虾，大虾都是优质的蛋白质的摄入来源，蚕蛹也是一样的。蚕蛹中百分之八十都是蛋白质，如果是同时吃两种食物，本身是没有冲突的，只是两种食材都是高蛋白的食物，高蛋白食物吃多了是不太好消化的。
