材料：
猪肋骨、猪肚菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量
步骤：
1.将猪肋骨洗净，焯水，去除浮沫后捞出备用
2.将猪肚菇洗干净，切成适当大小的块状备用
3.姜片和葱段切片备用
4.将锅放在火上，倒入适量清水，加入姜片和葱段，少许料酒，烧开后放入焯过水的猪肋骨
5.煮10-15分钟后，将猪肚菇放入煮熟，撇去浮沫，盖上盖子，小火慢炖30-40分钟
6.加盐和胡椒粉调味即可食用
小贴士：
1.焯水是为了去除猪骨表面的杂质和腥味
2.猪肚菇煮的时间不要过长，否则口感会变得过软
3.适量的料酒可以去除猪骨的腥味
4.可以根据个人口味加入其他调味料，如枸杞、红枣等
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
