材料:
黄花菜 30克,莲子 30克,百合 30克,排骨 300克,姜片适量,水适量
做法:
1.排骨先用清水煮一遍,去除血水。
2.准备好黄花菜、莲子和百合,洗净备用。
3.把排骨放入炖盅中,加入黄花菜、莲子和百合。
4.加入姜片和适量的水。
5.炖盅放入蒸锅中,大火蒸1小时。
6.出锅前加盐调味即可。
生吃新鲜黄花菜中有毒性成分秋水仙碱,建议焯水后再煮。吃干黄花菜就不用担心了,泡发后洗净就可以烹饪了。