酸菜鱼肉的腌制方法如下：
材料：
- 鱼肉：适量
- 酸菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 鱼肉先用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 酸菜用水泡洗干净，控干水分。
3. 姜和蒜切成片备用。
4. 热锅凉油，炒香姜蒜片，加入酸菜翻炒。
5. 加入适量的水，倒入鱼肉，加盐、糖、酱油翻匀，煮10分钟左右即可。
以上就是酸菜鱼肉的腌制方法，可根据个人口味调整调料用量。
豆腐是一种很常见很家常的食材，油炸豆腐、麻婆豆腐等等都是经常吃到的菜，而酸菜也是大家很喜欢吃的，但是不要多吃哦，那么豆腐和酸菜有反应吗可以一起吃吗?豆腐分别不能和菠菜、茭白、蜂蜜、橘子、南瓜、羊肉、韭菜、竹笋、柿子等一起吃。
