圆白菜和甘蓝菜都属于十字花科蔬菜,但它们是不同的品种。圆白菜又称大白菜,属于白菜的变种,叶子圆形,外层叶子较厚,逐渐向内层叶子变薄。甘蓝菜又称花菜,是一种头花型蔬菜,花球大且圆形,叶子较薄。圆白菜和甘蓝菜虽然相似,但并不是同种蔬菜。