尝试以下食谱：
材料：
- 大片牛肉
- 蒜末
- 姜末
- 青葱
- 辣椒粉
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 菜油
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 锅中放油，油热后加入蒜末和姜末炒香。
3. 下牛肉片翻炒至变色，加入生抽、辣椒粉和少量清水，煮开。
4. 将青葱切段加入锅中，再翻炒一分钟即可。
这样做出来的大片牛肉炒饭肉质柔嫩、味道香辣可口。你可以将其搭配米饭或面条，或者加入其他蔬菜一起翻炒。
