淮山板栗玉米排骨汤

　　材料：

　　1. 淮山 100 克

　　2. 板栗 100 克

　　3. 玉米 2 根

　　4. 排骨 500 克

　　5. 姜片 3 片

　　6. 料酒 2 汤匙

　　7. 盐、胡椒粉 适量

　　8. 大葱 适量

　　做法：

　　1. 排骨洗净，焯水过后沥干备用。

　　2. 淮山和板栗洗净，去皮切大块，玉米去壳切小段备用。

　　3. 热锅少许油，将姜片爆香后放入排骨煸炒至表面变色。

　　4. 加入料酒煸炒，加入淮山、板栗和玉米一起翻炒均匀。

　　5. 加入足够的水（约 2L）并放入大葱和适量的盐、胡椒粉，煮开后转小火慢慢煮 1-2 小时。

　　6. 最后调味，捞出大葱和姜片即可食用。

　　小贴士：

　　1. 食材可以根据个人口味添加或替换，例如可加入红枣、桂圆、枸杞等增加营养。

　　2. 煲汤的火候很重要，可以先烧开后转小火炖煮 1-2 小时，汤汁会更香浓。

　　3. 可以提前制作好冷冻备用，方便随时食用。