通常情况下，炖排骨汤可以在炖煮的过程中适量加入少量的盐，以增强味道。但是在炖制完成后再尝味道，视需要逐渐加入盐，直到味道满意为止。这样可以避免在炖制过程中加入过多的盐导致汤味过咸。
根据个体的胃肠耐受力和对膳食纤维的需求来确定。饭后两小时食用膳食纤维，有助于更好地消化食物，加速胃肠蠕动，促进新陈代谢。
