基因、节食、缺乏饮食多样性、黄油和油炸食品可以产生胃肠道刺激物质、活跃度水平高等因素都可能影响一个人是否容易发胖。不幸的是，一些人就具有吃得多不发胖的基因。就像有人天生会说中文，有人天生不会得那样，有些人也有“吃的多不胖”的基因。
