用锅隔水蒸米饭通常需要20-30分钟才能熟，具体时间会因为锅具材质、火力大小、米饭的种类和数量等因素而有所不同。建议在水烧开后，把火转小，盖紧锅盖，不要频繁地开盖查看。米饭煮熟后，可以再闷一会儿，让米饭更加松软。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
