香菜和芹菜一起炒

　　可以做成一道香菜芹菜炒肉或者是香菜芹菜炒蛋的菜肴。

　　材料:

　　香菜 适量

　　芹菜 适量

　　瘦肉片 适量

　　蛋 2个

　　葱姜蒜 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　胡椒粉 适量

　　油 适量

　　做法:

　　1.香菜和芹菜分别清洗干净，切成段备用。

　　2.瘦肉片用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

　　3.葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜。

　　4.将腌制好的瘦肉片加入翻炒至变色。

　　5.放入香菜和芹菜继续翻炒。

　　6.打入鸡蛋，翻炒均匀。

　　7.最后调味，翻炒片刻即可出锅。

　　小贴士:

　　1.瘦肉片可以先用淀粉拍均匀再腌制。

　　2.炒的时候要快火快炒，让香菜和芹菜保留一定的脆度。

　　3.因为香菜本身就很有味道，所以盐、鸡精的量要适量，以免口味过重。

　　4.可以根据口味加一些辣椒或者其他蔬菜。