对于毛栗子的剥皮，以下是几种方法：
1.用水焯烫法：将毛栗子放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出放入冷水中，静置2-3分钟，然后将栗子的皮剥去即可。
2.用刀片法：使用菜刀或果刀，将栗子轻轻切一个“十”字，然后将栗子放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出放入冷水中，静置2-3分钟，然后将栗子的皮剥去即可。
3.用削皮器法：使用专用的削皮器，将栗子放在削皮器上，旋转切削，然后将栗子放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出放入冷水中，静置2-3分钟，然后将栗子的皮剥去即可。
以上方法都是较为常用的毛栗子剥皮方法，可以根据自己的喜好和习惯选择使用。
也可以把花甲泡在盆里，往盆里倒入适量的盐和香油，静置1小时后搅拌花甲，让张开的花甲合上，一开一合就会把沙子吐出来了，然后换水并倒入适量白酒，继续浸泡花甲几个小时，这种方法比较耗时间，但是能扒沙子吐干净。
