青皮萝卜可以生吃或加工烹饪。
1. 生吃：将青皮萝卜切成薄片或丝，拌上少量盐和柠檬汁，可以增加口感和味道。
2. 煮着吃：将青皮萝卜切成大小均匀的块状，放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分，加入适量油、盐、糖、醋和蒜末拌匀即可。
3. 拌面食：将青皮萝卜切成细丝，加入米醋、辣椒油、蒜泥、糖、盐等佐料，拌匀后加入煮好的面条，即可食用。
4. 炒菜：将青皮萝卜切成小块或者小片，和其他蔬菜一起炒，可以带来不同的口感和味道。
