1. 烤箱烘烤法:将真空猪蹄放在烤盘上,预热烤箱至180℃,放入烤箱中烘烤20分钟左右即可。如果想让表面更加香脆,可以在烤制结束前将温度调高至200℃,再烤5分钟。
2. 蒸煮法:将真空猪蹄放入蒸锅中蒸煮,水开后蒸15分钟左右即可。为了让猪蹄更加入味,可以在蒸煮过程中加入葱、姜、料酒等调料。
3. 油炸法:将真空猪蹄放入热油中炸制,炸至表面金黄酥脆即可。炸制时间一般为5-6分钟左右。
无论使用哪种方法,热烤前可以先将真空猪蹄取出解冻,以免热烤不均。为了让烤制出的猪蹄更加美味,可以在烤制前先用刀在表面划几刀,以便更好地让调料渗透入肉质中。
但是多吃可能会不好消化呢,今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤,如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了,里面油脂多,不好消化,吃了很容易胀气消化不良。