海带煮烂需要一定的时间和技巧。以下是一些方法:
1. 先将海带用清水浸泡20分钟,去除泥沙和污垢。
2. 把海带放入沸水中煮沸1-2分钟,然后将水倒掉。
3. 在锅中加入清水,放入海带,加入一些姜片和葱段,大火煮沸,然后转小火慢慢煮,直到海带变软,煮的时间大约30-40分钟。
4. 在煮的过程中,可以尝试多次用筷子或勺子轻轻拨动海带,以便它更容易煮软。
5. 煮好后用清水冲洗一下,去掉姜片和葱段即可食用。
提示:海带有时会与其他食材一起烹饪,如豆腐、肉类等。这时候可以根据其他食材的煮熟时间来决定海带的煮熟时间。