1. 将羊排用纸巾擦干，然后在表面刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。
2.在烤箱中预热至425°F（220°C）。
3. 将羊排放入烤盘中。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15至20分钟，或直到内部温度达到135°F（57°C）。
4. 将羊排从烤箱中取出，放在烤盘上，盖上锡纸，让其在室温下静置约5至10分钟，以便肉汁均匀分布。
5. 将羊排切成适当的大小，配上自己喜欢的配菜即可享用。
