材料：
1.猪排骨500克
2.番茄酱3勺
3.糖2勺
4.醋1勺
5.盐适量
6.姜2片
7.葱适量
8.蒜适量
9.油适量
做法：
1.将猪排骨洗净，切小块，用清水煮至八成熟
2.将锅置于火上，加入油，热油后放入姜、蒜、葱爆香
3.将煮好的排骨放入锅中，煸炒至微黄色
4.倒入番茄酱，糖，醋，盐，少量的水，煮约10-15分钟至汁浓骨肉嫩
5.出锅前，根据个人口味可适量添加葱花和胡椒粉
家常番茄糖醋排骨的烹饪技巧：
1.煮排骨的水可加少量盐，煮出的排骨更加鲜美。
2.煸炒时火力要适中，以免烧焦。
3.糖和醋的分量可根据个人口味适量调整。
4.在煮汁浓骨肉嫩之前，可加少量水煮煮去掉腥味。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
