银耳汤可选择高压煮饭模式或高压汤煲模式进行烹饪。建议选择高压汤煲模式，因为这个模式适合烹饪汤类食物，并且可以调节时间和压力来适应不同的食材和口感。如果使用高压煮饭模式，煮出来的银耳汤可能会比较浓稠，口感也会比较浓郁。
