多糖可以分为两类:结构多糖和储能多糖。结构多糖是构成细胞壁、植物纤维素、动物角质、软骨、凝胶等组织的主要成分。储能多糖则是为生物提供能量储存的物质,如淀粉贮存于植物体内,而糖原则贮存于动物体肝脏和肌肉中。
1、棉子糖,水苏糖是属于人体不能消化吸收的糖类,也就是低聚糖类,都属于非消化性糖,从水苏糖的性质来看,水苏糖是一种天然的四糖,即低聚糖,由半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖一级连接而成。