选择新鲜的板栗和猪排骨，洗净后放入炖汤锅中；
然后，加入适量的清水，将炖汤锅加热至开水，煮沸3-5分钟后捞出排骨，冲洗干净备用；
接着，将板栗洗净后去皮，放回汤锅，加入一些姜片和枸杞，再放入之前煮过的排骨，加入清水，达到炖汤锅的3/4高度；
然后，将汤锅加热至开水，撇去浮沫，再加入适量的盐、味精和料酒，炖煮2-3个小时，直至排骨和板栗都被煮烂；
根据个人口味，可加入适量的胡椒粉或其他调料提味，即可享用美味的板栗排骨汤。
西瓜和板栗的性质不同，西瓜是大寒的水果，也就是吃西瓜是比较寒凉的，但是板栗是性质温和的，吃西瓜后吃点板栗，是可以帮助中和一下西瓜的寒性。西瓜和板栗是可以一起吃的，两种食物一个是热性的一个是寒性的，同吃是可以帮助互补的。
