有几种方法可以让洋葱拌凉菜不辣：
1. 泡水：将洋葱切成细丝后，用凉水浸泡20-30分钟，能够去除洋葱的刺激性气味和辣味。
2. 食醋浸泡：将洋葱丝放入食醋中浸泡10-15分钟，使洋葱丝变软并去除辣味。
3. 加糖：在切好的洋葱丝中加入适量的糖，糖能够中和辣味，同时使洋葱更香甜。
4. 烫水：将切好的洋葱丝浸泡在开水中3-5分钟，去掉冷水，再用凉水冲洗。烫水能够软化洋葱丝，同时去掉辣味。
5. 食盐浸泡：将洋葱丝放入盐水中浸泡10-15分钟，使洋葱软化并去除辣味。
但是别小看这个拌凉菜，有的人拌的就不下饭，吃着不香。有的人拌的凉菜香辣脆爽，让人忍不住夸赞还多吃，今天我们推荐给大家一个万能料汁，拌啥都适应，拿走不谢!拌凉菜的万能酱汁：不管选择的食材原料是啥，酱汁都要有味，凉菜才能入味才能香。
