1. 牛肉要先用淀粉、酱油、料酒、生姜、蒜蓉、盐等调料腌制一段时间，使其入味。
2. 热锅加油，将腌制好的牛肉倒入锅中爆炒至变色。
3. 加入蔬菜，如洋葱、青椒、胡萝卜等，继续翻炒，使牛肉和蔬菜完全混合。
4. 最后加入酱油、盐、胡椒粉等调味品，翻炒均匀。
5. 在装盘前，可加入少量生抽，提升口感。
6. 将炒好的牛肉和蔬菜淋上少量芝麻油，使其更加香浓。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
