生羊肉煮之前,先用凉水浸泡30分钟至1小时,以去除血水和腥味。之后,使用开水煮20分钟左右,煮熟后用清水冲洗干净,去除表面的浮沫和杂质。将羊肉切片或切块,根据自己口味选择烹饪方式,如烧烤、炖汤、炒菜等。可以加入适量的料酒、姜片、葱段等调味料,提升口感和味道。
别看就一个清炖,炖不好不是柴就是硬,要不就是不香不好吃。今天我们来分享清炖羊排怎么炖好吃没腥味?