1. 将五花肉放在砧板上，用刀将肉纤维的方向切成条状。
2. 然后将五花肉条沿着纤维方向，切成薄片。
3. 如果要切成小块，可以将切成的薄片叠起来，再沿着纤维方向切成小块。
4. 如果五花肉太厚不好切，可以先将五花肉放在冷冻室中，稍微冷冻一下，这样切起来会更容易。
