胶原纤维和纤维素是两种不同的生物大分子。胶原纤维是一种结构蛋白，主要存在于动物体内，如皮肤、肌肉、骨骼、血管、肌腱等组织中，它具有拉伸强度和柔韧性，在支撑和保护身体方面起着重要的作用。纤维素是一种多糖类物质，主要存在于植物细胞壁中，具有很高的抗拉强度和耐水性，在植物细胞壁形成、机械支持和保护植物细胞方面发挥着重要的作用。胶原纤维和纤维素在结构、分布和功能等方面存在着很大的差异。
