1. 将银耳浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和附着物。
2. 将银耳泡在冷水中，浸泡15分钟左右，使其软化，同时也可以去除残存的泥土和沙粒。
3. 用手把银耳的两面分别顺着纹理摩擦，去除更多的污垢和污点。
4. 用清水反复冲洗银耳，直到水变清澈为止。
5. 将洗净的银耳放入盆中，加入清水煮熟即可食用。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
