多宝鱼如何去鳞和内脏

　　1. 去鳞：

　　（1）用一把锋利的刀片或剪刀，从鱼头处切入多宝鱼身体，沿着鱼身切到尾部。

　　（2）用手或刀片将鱼鳞刮掉，注意不要将鳞片飞溅出去，避免弄脏周围。

　　（3）用清水冲洗干净，将鳞片和杂物冲洗掉。

　　2. 去内脏：

　　（1）用刀片或剪刀从鱼肚子处切开，将内脏取出。

　　（2）如果需要，可以将鱼肚子内的黑色膜也清除掉。

　　（3）用清水将鱼内脏和血液冲洗干净，避免余渣残留。