1. 选用筋道的牛肉，可选用腱子肉、牛肉里脊等部位。
2. 腌制牛肉，可使用淀粉、酱油、料酒、生抽等调味品进行腌制，让牛肉更加嫩滑。
3. 食材切片要均匀，以保证牛肉煮熟的时间一致，不至于过度炒糊。
4. 热油热锅，先爆炒香料，然后加入牛肉翻炒，保证肉块不粘连。
5. 火候控制好，避免过度炒糊或者过度煮熟。可用中火火力进行翻炒。
6. 选择适合的调料，可根据个人口味选择适量的盐、胡椒粉、孜然等进行调味，使牛肉更加美味。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
