猪肝煮汤非常简单，以下是一个简单的配方：
材料：
- 500克猪肝
- 4-5片生姜
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 把猪肝放入热水中煮沸，去掉血水和杂质。然后将其切成块状备用。
2. 把生姜去皮切成块状，把洋葱切成大块，把大蒜切碎。
3. 把猪肝、生姜、洋葱和大蒜放入锅中，加入大约6-8杯清水，煮沸后转小火焖煮30分钟。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，再焖煮5分钟。
5. 关火后等待汤凉一些后，即可享受营养丰富的猪肝汤。
猪肝汤有许多营养，包括高蛋白、低脂肪、丰富的维生素A、B族维生素、铁、锌、钾等。猪肝汤有助于提高免疫力、促进血红蛋白的生成、改善贫血、保护肝脏等作用。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
