醋溜酸辣白菜的做法：
材料：
1.白菜心200克
2.青红椒各1个
3.姜蒜适量
4.料酒10毫升
5.醋15毫升
6.生抽10毫升
7.白糖适量
8.盐适量
9.水淀粉适量
做法：
1.将白菜心、青红椒洗净切成小块，姜蒜切末备用
2.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒至香味出来
3.加入白菜心和青红椒翻炒至软烂
4.加入料酒、醋、生抽、白糖、盐适量，翻炒均匀
5.加入适量的水，大火煮开后加入淀粉水勾芡即可
小贴士：
1.白菜心炒的时间不要太长，否则会失去脆爽口感
2.醋和料酒的比例可以根据自己的口味进行适量调整
3.翻炒时火力要快，不要让白菜心水分过多，影响口感
