1. 先将海带用水浸泡15分钟,让其软化;
2. 将海带摆放在菜板上,用刀切成合适大小的块状;
3. 在流水下冲洗海带,同时用手搓揉海带表面,去除海带表面的粘液;
4. 洗完之后再次用清水冲洗海带,确保干净无残留;
5. 最后将海带放入锅中煮熟即可。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。