材料：鸡蛋2个，糯米粉适量，白砂糖适量，水适量
步骤：
1.将糯米粉倒入碗中，慢慢加入适量的水，用筷子不停地搅拌，直到揉成光滑的面团。
2.将面团揉成细长的条状，在中间放上一个蛋黄，然后将面团捏紧，包好蛋黄，搓成圆球状。
3.将做好的汤圆放入开水中煮熟，约3-5分钟左右，至汤圆浮起为止。
4.将糖和水放入锅中煮沸，煮至糖完全融化，慢慢加入打散的鸡蛋液，不停地搅拌，直到鸡蛋液凝固成小块。
5.将煮好的汤圆捞出，放入准备好的甜酒和鸡蛋汤中即可食用。
小贴士：
1.在包汤圆的时候，一定要将面团搓细，包裹蛋黄时也要尽量捏紧，这样做出来的汤圆口感更好。
2.在煮汤圆的时候，一定要开大火，等到汤圆浮到水面上才能调小火，这样汤圆不容易煮散。
3.在做汤的时候，加入一些甜酒可以让汤更加香甜，也可以根据个人口味调整糖的用量。
甜酒也是有酒精的含量，对肠道还是具体一定的刺激的。正是甜酒里面的酒精会促进血液循环的加快，对消化和增加食欲有帮助的。和甜酒可以加热后打个鸡蛋花增加营养的吸收，适合萎缩性胃炎的朋友和消化不良的，促进胃液的分泌，帮助开胃助消化。
