炒熟的芡实应该颜色略微变深，口感变硬，没有生味和黏性，同时也能闻到芡实的香味。炒芡实的时间一般在10-15分钟左右，具体时间取决于火力大小和芡实的数量。炒芡实的过程中要不断翻动，并掌握好火候，不要炒糊焦。
