材料：
玉米1根，荸荠4个，排骨500克，姜3片，葱2根，盐适量，生抽适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1.将排骨洗净后焯水，捞出备用。玉米和荸荠剥皮洗净，切小块备用。
2.锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段，爆香后加入排骨翻炒一下。
3.倒入料酒和清水，煮开后撇去浮沫，加入玉米和荸荠，继续煮开后转小火煲2.5小时。
4.最后加入适量盐和生抽调味，煮开即可。
小贴士：
煮排骨汤时，可以先焯水去血水，这样汤色更清澈。荸荠的清甜味道是汤中的点睛之笔，建议不要省略。
其实这样的健康隐患真的很大，不是吓唬人，荸荠是水生植物，里面有姜片虫的存在，通过高热会去除掉。带皮的荸荠更不能生吃，荸荠的外皮上面也会有残留一些化学物质或者有害有毒的生物排泄物。
