以下是一种简单好吃的海参拌菜做法：
材料：
- 海参
- 青蒜
- 泡椒（可选）
- 姜
- 醋、盐、生抽、蚝油、糖、香油
做法：
1. 将海参浸泡至软化，切成段。
2. 青蒜切成蒜苗段，泡椒切成小段，姜切成细丝。
3. 将海参、青蒜、泡椒、姜放入碗中，加入适量的醋、盐、生抽、蚝油、糖、香油，搅拌均匀即可。
温馨提示：海参口感嫩滑，不需要过度烹饪，否则口感会变硬。拌菜时可以根据个人口味适量调整调料用量。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
