松子一般需要3-5年才能结果成熟。通常情况下,松树的果实需要在秋季开始成熟,成熟期为2-3个月。在成熟期间,果实颜色从绿色逐渐转变为棕色,果实会逐渐变硬,并开始从锥子上脱落。成熟的松果外壳会裂开,揭示红棕色的种子。种子可以直接食用或用于烹饪。
松子吃对了,是有一定的养胃的效果的。并不是一定会伤胃,如果是胃不好的朋友,可以把生松子熬粥放一点,煮熟了再吃,有帮助促进肠胃蠕动,也有缓解便秘和大便干燥的情况,但是炒制的松子就不建议多吃了。干果炒制后容易上火,生的松子对肠胃刺激较小。