材料：
主料：羊排锯骨肉500克。
辅料：姜、蒜、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、白糖、橄榄油、洋葱、香菜。
做法：
1.羊排洗净，用刀轻轻划上几刀，以便入味。
2.将姜、蒜切末，加入料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、白糖和橄榄油拌匀，腌制羊排，放入冰箱冷藏2小时。
3.烤箱预热至200℃，将腌制好的羊排取出，放入烤盘，用锡纸盖好烤盘，放入烤箱烤30分钟。
4.取出锡纸，翻转羊排，再烤15分钟至酥烤，表面金黄色。
5.将烤好的羊排放入盘中，洋葱切丝撒在羊排上，最后撒上香菜即可。
温馨提示：
1.羊排烤制的时间可根据个人口感和烤箱温度适量调整。
2.烤制过程中不要频繁开烤箱门，以免影响烤制效果。
3.烤制前腌制时间至少2小时，以便羊排充分入味。
4.烤制过程中，可用保鲜膜包裹羊排，加快腌制和烤制速度。
