将芸豆收割时,必须确保它们完全成熟。将芸豆收割回来,用割草机或草刀修剪掉叶子和茎梗。将芸豆晾晒在太阳下,直到它们变干而脆。然后将芸豆放入无菌的密封袋中,并将其存放在干燥,阴凉,通风的地方,以避免芸豆受潮。在冬天,你可以使用保存好的芸豆来制作营养丰富的菜肴。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。