下面是几个让牛肉更嫩的方法：
1. 先将牛肉切成薄片，然后用淀粉、蛋清、少量盐和料酒拌匀腌制10分钟，再用清水漂洗一下。这样腌制可以使肉质变得更嫩。
2. 将切好的牛肉泡在少量的酱油、淀粉和料酒的混合物中，腌制20-30分钟，然后煮熟。这种方法可以让牛肉更嫩。
3. 将牛肉切成薄片，然后用牛肉酱和淀粉拌匀腌制15-20分钟，然后再烹饪。这样可以使牛肉更加嫩滑。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
