芸豆可以搭配许多食材一起食用,以下是几个营养丰富的搭配:
1. 芸豆炒鸡肉:芸豆富含维生素C、膳食纤维和矿物质,搭配鸡肉可以提供优质蛋白质和维生素B群,有助于增强免疫力和促进身体健康。
2. 芸豆煮番茄汤:芸豆和番茄都是富含维生素C和抗氧化剂的食材,搭配起来可以增强身体免疫力,促进心血管健康。
3. 芸豆炒虾仁:芸豆和虾仁都富含蛋白质和低脂肪,搭配起来可以提供丰富的营养物质,有助于维持身体健康。
4. 芸豆炖猪骨汤:芸豆和猪骨都含有丰富的营养素,搭配起来可以补充身体所需的蛋白质、矿物质和胶原蛋白,有助于保持关节健康和皮肤弹性。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。