纤维是一种细长的、柔软的物质，通常由纤维素、蛋白质或其他类似的物质组成。纤维可以来自植物、动物或化学合成的人造材料。纤维通常被用于制造纺织品、纸浆、纸张、过滤材料、复合材料等。在食品中，纤维是指无法被人体消化吸收的物质，包括植物纤维和动物纤维。纤维对于人体健康起着重要的作用，可以促进消化、减少胆固醇、控制血糖等。
藜麦的颗粒形状呈圆球状，可以是白色、红色或深紫色。藜麦有坚果味道，口感有点类似于糯米，可以用于制作各种食品，如面食、粥、沙拉等。藜麦还被誉为“超级食物”，因为它含有多种对人体健康有益的成分，并且易于消化。
