判断紫菜好不好可以从以下几个方面考虑：
1. 颜色：好的紫菜颜色应该是鲜艳而透亮的，没有杂色或者褐色的斑点；
2. 厚度：好的紫菜应该比较薄，不会太厚或者太薄；
3. 质地：好的紫菜质地细腻，手感柔软，没有硬糙的感觉；
4. 味道：好的紫菜应该有鲜甜的味道，没有任何异味或者发霉的味道；
5. 极少的杂质：好的紫菜应该没有杂草、小虾等杂质。
建议选择有信誉的品牌或者购买产地信誉好的紫菜，能够保证食品的质量和安全。
紫菜与蛋类的搭配紫菜+鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，与紫菜搭配可以促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。紫菜与多种食材搭配都可以产生营养丰富的效果，可以根据个人口味和营养需求进行选择。
