酸甜白萝卜怎么腌制好吃窍门窍门

　　材料：

　　白萝卜 500g

　　葱、姜各适量

　　盐 20g

　　白糖 30g

　　白醋 50ml

　　清水 150ml

　　做法：

　　1. 准备工作：白萝卜洗净、去皮、切薄片；葱、姜切末备用。

　　2. 将白萝卜片放入容器中，加入适量的盐和白糖，抓匀后放置 20 分钟。

　　3. 拌匀白醋和清水，加入葱、姜末，调成酸甜汁。

　　4. 将腌好的白萝卜片挤去多余的水分后，加入调好的酸甜汁中，搅拌均匀。

　　5. 盖上盖子，放置冰箱冷藏室中 2-3 天即可食用。

　　小窍门：

　　1. 腌制白萝卜时可以根据自己口味的喜好，添加一些辣椒丝或者花椒粉，增加口感。

　　2. 白萝卜要腌制透，这样才能更好的入味，且腌制的时间不要太短。

　　3. 在制作酸甜汁时，可以根据自己口味的喜好，适当调整糖和醋的比例。