松子的咸味主要来自于其中含有的盐分。松子生长在海拔较高的山区，常常在海风吹拂下，吸收到海水的盐分。松子内部也含有一些天然的盐分，导致松子味道带有一定的咸味。在烤制或加工过程中，也可能添加一些盐来增加松子的口感和味道，使其更加美味。
松子吃对了，是有一定的养胃的效果的。并不是一定会伤胃，如果是胃不好的朋友，可以把生松子熬粥放一点，煮熟了再吃，有帮助促进肠胃蠕动，也有缓解便秘和大便干燥的情况，但是炒制的松子就不建议多吃了。干果炒制后容易上火，生的松子对肠胃刺激较小。
