材料：
羊肚菌、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。
步骤：
1.将排骨洗净，焯水去血水备用。
2.羊肚菌泡发，洗净切成小块。
3.姜切片，葱切段备用。
4.将焯水后的排骨放入砂锅中，倒入足够的清水，加入姜片和葱段，加盖煮开后转中小火炖30分钟。
5.放入泡发好的羊肚菌，加入适量盐和料酒，再炖煮20分钟左右即可出锅。
温馨提示：
1.羊肚菌可以加入鸡蛋、豆腐等食材进行搭配，口感更佳。
2.排骨可以提前焯水去血水，使炖汤更清香。
3.炖汤时间不要过长，以免营养流失。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
