1. 手按住虾两侧，将虾身向后弯曲，用力拧断虾头。
2. 用菜刀沿着虾身的背部切开，把虾头割开。
3. 用手将虾头从虾身上拎出，一般可以用手指轻轻掐住虾头下部，然后用力向上拽。
4. 大虾头上还有一根长长的须子，需要用剪刀将其剪掉。
5. 最后将虾头洗净即可。
不管是河虾还是海虾，大虾都是优质的蛋白质的摄入来源，蚕蛹也是一样的。蚕蛹中百分之八十都是蛋白质，如果是同时吃两种食物，本身是没有冲突的，只是两种食材都是高蛋白的食物，高蛋白食物吃多了是不太好消化的。
