生牛肉可以在火锅中用筷子快速搅拌一下，使其变色，然后就可以食用了。也可以将生牛肉先在开水中焯烫一下，使其表面变色，再放入火锅中烫熟。如果担心生牛肉不够卫生，可以先用清水将其浸泡一会儿，再进行烫熟处理。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
