豆芽清洗时,可以将豆芽放入清水中浸泡约5分钟,将豆芽中的杂质和杀菌剂等清洗掉。然后再用清水冲洗干净,用凉水浸泡3-5分钟,这样不仅能保持豆芽的新鲜度,还能防止变绿。最后将豆芽晾干即可。
选择黑豆芽,黄豆芽,绿豆芽都可以,充分嚼碎,不要狼吞虎咽就行。